Sušené ovocie a zelenina

Ako používať sušené ovocie a zeleninu
Sušené mango, banánové lupienky alebo datle sú skvelým občerstvením a rýchlym zdrojom energie na cestách. Sušené marhule, brusnice a čučoriedky sú ideálne do ranného jogurtu, müsli alebo kaše. V sladkých dezertoch oceníte výrazný kandizovaný pomaranč, sultánové hrozienka, lahodné mochi a exotický ibištek.

Ak do polievky pridáte sušený zeler alebo pór, prekvapí vás explózia výraznej chuti. Sušené paradajky používajte v talianskej kuchyni alebo len ako pohár s vínom. 

Mrazom sušené ovocie
Ovocie sa suší mrazom pri veľmi nízkych teplotách. Zachováva si sviežu farbu, pôvodnú chuť, vitamíny a minerály. Je krásne chrumkavá na skus. Lyofilizované jahody alebo maliny majú sviežu červenú farbu a plnú chuť. Do sladkých jedál skúste pridať mrazom sušené čerešne, čierne ríbezle alebo zdravé brusnice.

Skladovanie
Sušené ovocie a zelenina sa musia skladovať v chladnom prostredí (približne 15 °C), na tmavom a suchom mieste. Ideálne sú tesne uzavreté nádoby, ale môžete vyskúšať aj plátenné tašky.

Vyskúšajte
tajomná sušená dúška, ktorá zaujme silným obsahom vitamínov
bohatá chuť prírodných sušených marhúľ
kombinácia sušených paradajok a chilli, ktorá je ideálna pre taliansku kuchyňu a klovanie

TIP: Prekvapte rodinu jedlom, ktorého tajnou ingredienciou je pečená cibuľa. Zvýrazní chuť pokrmu a dodá mu obrovský náboj.